KROHNE Gruppe – Vollständige News

18 Mai 2020

Kostenloses Webinar: Massedurchflussmessung von
pastösen Fleischersatzprodukten als Schlüsseltechnologie
am 10.06.20, 10 Uhr

Für den wachsenden Markt der New Foods für vegetarisch-vegane Ernährungsformen hat die Lebensmittelindustrie eine Reihe pflanzenbasierter Fleischersatzprodukte entwickelt. Die Besonderheit dieser Produkte ist neben dem Geschmack die Gewährleistung des richtigen „Bite Feel“ über die Textur.

Verschiedene Extrusionsprozesse und das Pressen durch die Leitungen beeinflussen die Textur, dabei werden durch die unterschiedlichen Zutaten sowohl Feststoffe als auch Gas- oder Lufteinschlüsse mitgefördert.

Die sichere, unterbrechungsfreie und möglichst genaue Messung und Abfüllung dieser pastösen Gemische ist das Thema des Webinars.

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Über KROHNE

KROHNE ist ein globaler Hersteller und Anbieter für Prozessmesstechnik, messtechnische Lösungen und Services in zahlreichen Industrien. Das 1921 gegründete Unternehmen mit Hauptsitz in Duisburg, Deutschland bietet mit über 4.000 Mitarbeitern umfangreiches Anwendungswissen und lokale Ansprechpartner für Instrumentierungsprojekte in über 100 Ländern. KROHNE steht für Innovation und höchste Produktqualität und gehört zu den Marktführern in der Prozessindustrie.

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